Olen katsetanud juba mitmeid kordi. Untsu pole läinud, järele pole tükkigi jäetud...hoolimata koogi suurusest:)Retsept pärineb "Pere ja Kodu" retseptilisast.
Biskviitpõhi
4 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl kartulijahu
0,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis
250 g maasikaid või muid marju
0,5-0,75 dl suhkrut
1,5 dl vahukoort+ 200 g lahjat kohupiima (originaalretseptis lihtsalt 3 dl vahukoort, mulle meeldib rohkem kohupiimaseguga kook)
1 tl vanillsuhkrut
Kaunistuseks
värskeid marju
Valmistamine
Vahusta toasoojad munad suhkruga. Sõelu hulka eelnevalt omavahel segatud kartulijahu, nisujahu ja küpsetuspulber. Kalla tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile(minul 30x40 cm)ja küpseta 225° juures 5-8 minutit.
Püreesta marjad suhkruga (väikesed marjad nagu mustikad, sõstrad puista otse vahukoorele, sel juhul immuta biskviitpõhi mahlaga). Vahusta koor ja lisa kohupiim ning vanillsuhkur. Tõsta kook ahjust ja kummuta teisele küpsetuspaberile, mis üle puistatud suhkruga. Eemalda ettevaatlikult küpsetamisel kasutatud paber ja lase koogil jahutda. Määri peale toormoos ja seejärel koore-kohupiimasegu.
Lõika biskviit nt. viieks ühesuuruseks piklikuks ribaks. Keera üks viil rulli ja pane püstises asendis serveerimistaldrikule. Keera ümber selle rulli järgmine riba ja siis järgmine... Välja näeb valmis tort nagu hiiglaslik viil rullbiskviiti (nagu lillysmuul tabavalt ütles:) Kui kooki kohe ei serveeri pane see külma kohta seisma. Enne serveerimist kaunista tort värskete marjadega. Head isu!
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar